طريقة عمل دال هندي

طريقة عمل دال هندي

جوجل بلس

محتويات

    يقدم المطبخ الهندي أطباق شهية وأكلات متميزة، لها طعمها الخاص ومذاقها المختلف، وذلك نسبة إلى طريقة التحضير المختلفة، والتوابل التي يتم استخدامها في تحضير الاطباق، ومع الانفتاح الحضاري بين الشعوب انتقلت الكثير من الاطباق الهندية إلى مناطق مختلفة من العالم، كما وصلت إلى مناطق الخليج العربي وذلك من خلال العمالة الهندية التي تعمل في هذه البلدان، فساهمت بدورها في نقل الاطباق الهندية إلى العالم العربي، بل وبدأت بتحضير الأطباق الهندية في مطاعم خاصة بذلك، مما سهّل انتشار الاكلات الهندية بين العرب، وفي هذا المقال سنقدم لكم طبق هندي مميز، سنطرح عليكم طريقة عمل دال هندي، حيث يستغرق مدة تتجاوز الساعة في تحضيره .

    مقادير عمل دال هندي

    • نصف كوب ماش، مقشر منقوع في الماء لـ30 دقيقة
    • كوب ونصف ماء
    • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
    • ملعقة صغيرة كمون حب
    • 4 فص ثوم مهروس
    • 2 فلفل حار أخضر، مقطع شرائح
    • فلفل احمر حار، مجفف مقطع في النصف
    • نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور
    • 4 ورق كاري مفروم
    • طماطم مفرومة
    • ربع ملعقة صغيرة كركم
    • نصف ملعقة صغيرة شطة
    • ملعقة صغيرة كزبرة حب مطحون
    • ملعقة ونصف صغيرة عصير ليمون حامص
    • ملح، حسب الرغبة
    • للتزيين:
    • كزبرة مفرومة، حسب الرغبة

    طريقة عمل دال هندي

    1- نصفي الماش ونضعه في قدر الضغط مع الماء، ونرش الملح والكركم. نضغط القدر ونترك الماش يستوي.
    2- في هذا الوقت، نحمي الزيت ونقلي حبات الكمون مع الثوم، الفلفل الأخضر الحار، الفلفل الأحمر الجاف، الزنجبيل وأوراق الكاري.
    3- نضيف الطماطم، الفلفل الأحمر البودرة والكزبرة.
    4- نضع المزيج فوق قدر الماش ثم نصب عصير الليمون الحامض وثلث كوب من الماء.
    5- نترك المزيج على النار يغلي لحوالي 3 دقائق.
    6- نقدم الشوربة ساخنة ونزين وجهها بالكزبرة المفرومة.

    رابط مختصر :

    مواضيع ذات صلة لـ طريقة عمل دال هندي:

    تعليقات الزوار

    اترك تعليقاً