طريقة عمل صالونة خضار

طريقة عمل صالونة خضار

جوجل بلس

محتويات

    قد يسمع البعض بطبق صالونة خضار، وقد يستغرب اسم الأكلة، وربما البعض من الناس يجهل هذا الطبق اللذيذ، فما هي صالونة الخضار؟ وكيف يمكن لربات البيوت تحضير صالونة الخضار في البيت؟ وما هي المقادير اللازمة لتحضير صالونة خضار؟ وما هي طريقة عمل  صالونة الخضار؟ هذه الأسئلة سنجد إجاباتها في هذا المقال، صالونة الخضار من الأطباق الشهية التي يدخل في تحضيرها العديد من الخضار منها الباذنجان والكوسا، والبطاطس، والقرنبيط، والثوم، والطماطم، والفلفل الحار، والبصل، كما ويتم إضافة صلصة الطماطم لها أيضاً، كم يتم استخدام عدة توابل وبهارات في تحضير هذا الطبق، وفي هذا المقال سنضع بين أيديكم طريقة عمل صالونة خضار .

    مقادير عمل صالونة خضار

    • 250 غرام باذنجان، حجم صغير مقطّع بالطول قطع كبيرة
    •  500 غرام بطاطس، حجم وسط مقطّعة بالطول قطع كبيرة
    • 250 غرام كوسا، مقطّعة بالطول قطع كبيرة
    • 500 غرام قرنبيط، مفصول الزهرات
    • 3 فص ثوم مهروس
    • 2 بصل، حجم صغير مفروم فرماً ناعماً
    • قرن فلفل أخضر، مفروم فرماً ناعماً
    • 500 غرام طماطم، مقشّرة ومهروسة
    • 2 مكعب مرق دجاج
    • 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
    • نصف كوب زيت نباتي
    • نصف ملعقة صغيرة شطة
    • ملح، حسب الرغبة
    • ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
    • ملعقة صغيرة فلفل اسود

    طريقة عمل صالونة خضار

    1- نحمي الزيت في قدر كبير ونقلّي فيه البصل حتى يلين.
    2- نضيف الثوم والفلفل الأخضر ونقلّبهما حتى يتغيّر لون الثوم، ثمّ نضع عليه الباذنجان والبطاطس. ونتركهما لـمدة 5 دقائق مع التقليب، ثمّ نضيف الخضار المتبقية.
    3- نقلّب الخضار لـمدة 5 دقائق، ثم نضيف الطماطم.
    4- نتركها لـمدة ربع ساعة تقريبا على نار خفيفة، ثمّ نضيف مكعبي المرق، معجون الطماطم و5 أكواب من الماء.
    5- ننثر الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر والبهارات المشكلة.
    6- عند غليان الماء، نغطّي القدر ونتركه لمدة 20 دقيقة تقريباً ، حتى تنضج الخضار جيداً.
    7- نقدّم الطبق ساخناً مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي.

     

    رابط مختصر :

    مواضيع ذات صلة لـ طريقة عمل صالونة خضار:

    تعليقات الزوار

    اترك تعليقاً