طريقة عمل عجة البطاطس بالبيض

طريقة عمل عجة البطاطس بالبيض

جوجل بلس

محتويات

    تعتبر عجة البطاطس بالبيض بالفرن من الأطباق الإسبانية الكلاسيكية، حيث أنه طبق متنوع ويمكن تحضيره بسرعة، ليس ذلك فحسب بل يمكن تقديمه وتناوله في جميع الحالات سواء كان ساخناً أو بارداً، يتم تحضير عجبة البطاطس بالبيض بطريقة سهلة ورائعة حيث نضيف مقادير الخضار مع قطع الجبن المبشور مع قطع من الفلفل الاحمر، يتم تحضير هذه العجة في غضون 15 دقيقة، لكنها تأخذ وقتاً أطول قرابة الـ 50 دقيقة في الطهي على النار، فيما يلزمنا لتحضير عجة البطاطس كمية من حبات البطاطس، وبصل مفروم، ومقدار من زيت الزيتون، وعدد من حبات البيض، والآن دعونا نقدم لكم طريقة عمل عجة البطاطس بالبيض بالفرن .

    مقادير عمل عجة البطاطس بالبيض

    • 300 جرام بطاطس شمعية
    • بصلة واحدة، مفرومة
    • مقدار من زيت الزيتون
    • 5 بيض كبير

    طريقة عمل عجة البطاطس بالبيض

    1. نقوم بتقشير حبات البطاطس، ونقطعها على شكل شرائح رقيقة، ونتركها تجف على منشفة نظيفة.
    2. نضع ملعقتي كبيرتين من الزيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة ثم نضيف البصل المفروم وشرائح البطاطس.
    3. ثم نطبخها على نار هادئة مدة 25-30 دقيقة أو حتى يذبل البصل ويأخذ اللون الذهبي، وتستوي شرائح البطاطس، مع الحرص على عدم تحريك الخليط كي لاتتفتت البطاطس فقط نستخدم شوكة عند التقليب.
    4. نخفق البيض مع رشة ملح وفلفل أسود.
    5. عندما تستوي البطاطس والبصل نغطسهم في البيض المخفوق ثم ننقلهم إلى مقلاة ونضعهم على نار هادئة حوالي 20 دقيقة أو حتى ينضج البيض.
    6. نزلق العجة على طبق ونقلبها مرة أخرى في المقلاة لخمس دقائق أخرى أو حتى تكتسب اللون الذهبي.
    7. نضع العجّة في طبق التقديم ونقطعها إلى 6 قطع، تقدم باردة أو ساخنة مع سلطة خضراء بسيطة.
    رابط مختصر :

    مواضيع ذات صلة لـ طريقة عمل عجة البطاطس بالبيض:

    تعليقات الزوار

    اترك تعليقاً