معجنات شم النسيم بالصور

معجنات شم النسيم بالصور

جوجل بلس

محتويات

    في السادس عشر من شهر إبريل في كل سنة تُقام الاحتفالات بيوم شم النسيم، حيث يستعد الناس للاحتفال بهذا اليوم من خلال تحضير أصناف مختلفة من الأطعمة التي يعتبر اشهرها الفسيخ والرنجة الذي يفضل تناوله مع البصل الاخضر والطماطم، وكذلك البيض الملون بأزهى الألوان والمنجاؤنة او الشريك وهي نوع من الفطائر التي يتم تحضيرها بشكل خاص بمناسبة يوم شم النسيم والتي تعتبر طقس خاص به، تحضير المعجنات الخاصة بشم النسيم غير مكلفة مادية بل هي مكونات بسيطة يتم اضافتها بمقادير محددة لصناعة عجينة طرية، يتم تشكيلها بأشكال مختلفة وتُرش بالسكر والقرفة، والآن سنقدم لكم طريقة سهلة لتحضير معجنات شم النسيم.

    مقادير عمل معجنات شم النسيم

    • 1 كيلو دقيق أبيض منخول
    • 1 كوب سكر ناعم بودرة
    • 1 كوب ذبدة ممكن استعمال نصف كوب ذبدة و نصف زيت
    • 3 بيضات
    • 1 كوب لبن دافئ
    • ربع كوب ماء مدوب بة معلقتين كبار خميرة فورية مع معلقتين سكر
    • فانيليا و معلقة صغيرة بيكنج بودر
    • سكر و قرفة
    • بيضة، معلقتين لبن حليب، نصف معلقة صغيرة نسكافية، للتلميع.

    طريقة عمل معجنات شم النسيم

    1. نضع الخميرة والسكر فى الماء حتى تتفاعل.
    2. نصع نصف مقدار الدقيق فى العجانة و نضع علية الللبن الدافئ و الذبدة و السكر و نعجن.
    3.  ثم نضع البيض و الفانيليا و نكمل عجن.
    4. بعد ذلك نضع الخميرة و نكمل عجن.
    5. ثم نبدا باضافة الدقيق الباقى تدريجيا حتى تتكون عجينة لا تلتصق فى اطراف العجانة،ممكن نستعمل اكثر او اقل فى كمية الدقيق حسب نوع الدقيق.
    6. ثم نضع على الرخامة ورق البلاستك و نضع علية العجينة و نلتها جيدا حتى تصبح عجينة ملساء مطاطية.
    7. ثم نقطع العجينة إلى كرات و ندهن كل كرة بالسمن السايح.
    8. نترك الكرات مدة ساعة او ساعتين حتى تتخمر.
    9. – ثم نبدا بتشكيل الكرات بفردها على الرخامة على شكل رول طويل و رفيع و نبدا نعمل اشكال مثل شكل الضفيرة او الحلزونة او الدائرة المفرغة.
    10. نسخن الفرن و نبدا ندهن وجة المنجاؤنة او الشريك او البريوش ببيضة مخففة بمعلقتين لبن حليب و نصف معلقة نسكافيه.
    11. نرش المنجاؤنة بسكر و قرفة حسب الرغبة، وندخل الفرن على الرف الاوسط حتى تستوى من القاع نرفع الصوانى على الرف العلوى حتى يتحمر الوجة بدون فتح الشواية حيتحمر من حرارة الفرن.
    12. ملحوظة: يجب حفظ معجنات شم النسيم فى علبة محكمة الغلق حتى تظل طرية ولا تنشف.

    رابط مختصر :

    مواضيع ذات صلة لـ معجنات شم النسيم بالصور:

    تعليقات الزوار

    أضف تعليقاً