طريقه عمل صدور الدجاج المشوحة مع صوص الثوم الكريمي

طريقه عمل صدور الدجاج المشوحة مع صوص الثوم الكريمي

جوجل بلس

محتويات

    اليكم طريقه تحضير الدجاج بشكل جديد غير المعتاد وبشكل شهي ولذيذ المذاق ايضا وذلك خروجا عن الروتين بالماكولات ولان الدجاج من الاغذيه والماكولات اللذيذه والشهيه والتي يعشقها جميع الناس كبارا وصغارا وفي كافه انحاء العالم ايضا .

    فدعونا عبر موقع شامل ومن خلال متابعتكم الشيقه لنا ولموقعنا الفريد والمميز شامل المشتمل علي الاقسام المتعدده والمتنوعه ايضا ونخص ذكرا قسم الطبخ بانواعه العديده والكثيره فسوف نسرد اليكم طريقه عمل الدجاج المشوحه مع صوص الثوم الكريمي فتابعونا والطريقه مفصله ومبسطه

     

    المكونات والمقادير

    : 2صدر دجاج مخلي من الجلد والعظام- 1ملعقة صغيرة ملح خشن- 1/4كوب + 11ملعقة كبيرة من الدقيق- 3مﻻعق صغيرة من زيت الزيتون- 2حبة كبيرة الحجم من الكراث الأندلسي(مقطعتان ناعما)- 1/2كوب من عصير العنب الأبيض- 1/2 1كوب من مرق الدجاج- 1/4كوب كريمة حامضة- 1ملعقة صغيرة من خردل الديجون- 1/4كوب من أوراق الثوم المعمر المقطعة .

    التحضير والطريقه لصدور الدجاج بالثوم

    : يوضع صدرا الدجاج بين فرخين من البﻻستيك الشفاف ويدق عليهما بإستخدام مطرقة لحم أو مقﻻة ثقيلة، ثم يتبل الجانبان ب1/2 ملعقة صغيرة من الملح. يوضع 1/4كوب من الدقيق في صينية خبز زجاجية مسطحة ويقلب فيه الدجاج، ثم يتم التخلص من الدقيق الزائد. تسخن 2ملعقة صغيرة من الزيت في مقﻻة كبيرة الحجم مضادة للإلتصاق على نار بين متوسطة وعالية الحرارة، ويضاف إليها الدجاج ويطهى لمدة من دقيقة إلى دقيقتين على كل جانب إلى أن يكتسب اللون البني الذهبي، ثم ينقل إلى طبق ويغطى كي يبقى دافئا. تسخن الملعقة الصغيرة المتبقية من الزيت في المقﻻة على نار بين متوسطة ومرتفعة الحرارة، ويضاف الكراث الأندلسي ويطهى مع التقليب المستمر، مع مراعاة كشط أي أجزاء محمرة من المقﻻة لمدة من دقيقة إلى دقيقتين إلى أن يكتسب اﻷون الذهبي البني. يرش الكراث بالملعقة الكبيرة المتبقية من الدقيق ويقلب معه، ثم يضاف عصير العنب والمرق وال1/2ملعقة المتبقية من الملح ويغلى الخليط مع التقلبب المستمر. يعاد الدجاج وأي عصارة متجمعة إلى المقﻻة، ثم تخفض درجة الحرارة إلى أن يسخن ويفقد لونه الوردي من المنتصف لمدة 6دقائق تقريبا. تضاف الكريمة الحامضة وتقلب ومعها الخردل إلى أن ينعما، ويقلب الدجاج في الصوص ثم يضاف الثوم المعمر ويقلب.

    رابط مختصر :

    مواضيع ذات صلة لـ طريقه عمل صدور الدجاج المشوحة مع صوص الثوم الكريمي:

    تعليقات الزوار

    أضف تعليقاً