طريقة عمل خبز الصاج في البيت

طريقة عمل خبز الصاج في البيت

جوجل بلس

محتويات

    لابد من وجود الخبز على مائدة الطعام، فهو جزء أساسي على السفرة كي يستطيع الانسان تناول الطعام من خلاله، ولقد تعددت أنواع الخبز باختلاف المناطق الجغرافية، ففي كل منطقة نجد نوع معين من الخبز متداول بين الناس ويتم استخدامه في الطعام، لكن المشترك أن غالبية أنواع الخبز يدخل في تحضيرها القمح بعد طحنه، من اشهر أنواع الخبز، الخبز العراقي، وخبز الصاج، والخبز العربي، وخبز الفينو، والخبز الفرنسي، وخبز التميس وغيرها من أنواع الخبز التي لسنا بصدد حصرها في هذا المقال، من المتعارف أن خبز الصاج يتم تحضيره في مناطق بلاد الشام بشكل عام وعلى وجه التحديد فلسطين، حيث يستخدم في تحضير ساندويشات متنوعة، وأطباق متنوعة منها فتة الدجاج التي تسمى الثريد، والآن دعونا نقدم لكم طريقة عمل خبز الصاج في البيت .

    مقادير عمل خبز الصاج

    •  3 كوب دقيق أبيض
    • كوب ماء
    • ملعقة صغيرة وربع خميرة
    •  ملعقة كبيرة ونصف سكر أبيض
    • ثلاث أرباع ملعقة صغيرة ملح
    • نصف كوب ماء دافئ

    طريقة عمل خبز الصاج

    1-    نذوّب الخميرة في كوب الماء الدافئ ثمّ نضيف السكر ونذوّبه في المزيج.
    2-    نخلط الدقيق مع الملح في وعاء كبير ونضيف مزيج الماء والخميرة والسكّر المذّوبان.
    3-    نعجن المكوّنات لمدة 5 دقائق حتى نحصل على عجينة لينة ومتماسكة.
    4-    نقسّم العجينة إلى قطع متساوية ونتركها لبعض الوقت في وعاء مغطّى في مكان دافئ حتى تتخمّر.
    5-    بعد ذلك نقلب قطع العجين باليدين ونفردها بالنشابة حتى يكبر حجمها.
    6-    نضع ارغفة العجين على الصاج أو في مقلاة بعد دهنها بقليل من الزيت.
    7-    نقلبها إلى الجهة الأخرى عندما تظهر فقاعات أو يتحول لونها إلى الذهبي.
    8-    نتناولها ساخنة مع الطعام المفضل.

    رابط مختصر :

    مواضيع ذات صلة لـ طريقة عمل خبز الصاج في البيت:

    تعليقات الزوار

    اترك تعليقاً