طريقة عمل مكرونة حمراء

طريقة عمل مكرونة حمراء

جوجل بلس

محتويات

    انتشرت بعض الاطباق الايطالية في أنحاء متفرقة من العالم انتشاراً واسعاً كالنار في الهشيم، واصبح هناك الكثير من المطاعم المتخصصة في تحضير أشهى الاكلات الايطالية التي يقدمها المطبخ الايطالي، من أشهر هذه الأكلات البيتزا والمعكرونة بأنواعها وأشكالها المختلفة المعروفة بالباستا، وقد لاقت هذه الاكلات صدى واسع بين الناس، فنقلوا هذه الأكلات وجددوها واضافوا عليها بعض الاضافات، ليس ذلك فحسب بل تعدى ذلك إلى تحضير البيتزا  بمكونات مختلفة بعضها بالخضار وبعضها بالسلامى وبعضها باللحم وبعضها بالبيبروني وبعضها بالتونة والذرة وغيرها، والأمر نفسه بالنسبة للمعكرونة التي أدخلت عليها تعديلات ونكهات لتتماشى مع الميول الفردية المتفاوتة، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل مكرونة حمراء.

    مقادير عمل مكرونة حمراء

    • لسلق المعكرونة:
    • 350 غرام معكرونة
    • ملعقة كبيرة زيت زيتون
    • رشة ملح
    • لتحضير الصلصة:
    • حبة بصل مفروم فرماً ناعماً
    • 450 غرام صلصة طماطم
    • 2 حبة طماطم مفرومة
    • نصف ملعقة صغيرة ريحان
    • نصف ملعقة صغيرة أوريجانو
    • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
    •  رشة ملح
    •  رشة فلفل اسود مطحون
    • ربع كوب جبن بارميزان مبشور
    • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
    • 2 فص ثوم مهروس
    • كوب ماء

    طريقة عمل مكرونة حمراء

    1- نحمي زيت الزيتون في قدر على النار، ثم نضيف البصل ونحرك حتى يلين.
    2- نضيف الثوم مع الاستمرار في التقليب كي تمتزج المكونات.
    3- نضيف بعدها صلصة الطماطم، الطماطم والماء مع التقليب عند كلّ إضافة.
    4- نرش التوابل من الفلفل الأسود، الريحان، الأوريجانو والملح، ونقلب المكونات كي تتداخل ثم نتركها كي تغلي وتتماسك.
    5- نضيف البقدونس المفروم، ونقلب من جديد ثم نرفع القدر عن النار ونصب الصلصة في برطمان.
    6- نضع المعكرونة في قدر من الماء على النار، نضيف رشة من الملح وزيت الزيتون ثم نحرّك المكونات حتى تتداخل.
    7- نترك المعكرونة حتى تنسلق جيداً ثم نصفّيها من الماء ونوزعها في صينية الفرن.
    8- نصب الصلصة على الوجه، نقلّب المعكرونة بتأني حتى تتجانس ثم ننثر جبن البارميزان على الوجه قبل التقديم.

    ملاحظة: يمكن إضافة بعض الخضار إلى الصلصة حسب الرغبة.

    رابط مختصر :

    مواضيع ذات صلة لـ طريقة عمل مكرونة حمراء:

    تعليقات الزوار

    أضف تعليقاً