طريقة عمل معمول السميد بالتمر

طريقة عمل معمول السميد بالتمر

جوجل بلس

محتويات

    يشارف شهر رمضان الكريم على الانتهاء، ويقترب عيد الفطر السعيد تفوح رائحة الكعك والمعمول في كل مكان، حيث تبدأ ربات البيوت والأمهات والمخابز أيضاً بتحضير الكعك والمعمول بالتمر، تفاوتت طرق تحضير الكعك والمعمول ما بين من يفضل استخدام الدقيق وبين من يفضل استخدام السميد، وكذلك بين من يرغب في استخدام الزبدة وبين من يفضل استخدام الزيت النباتي كبديل عنه، تختلف المقادير لكن الطعم واحد، بعض المخابز ومصانع البسكويت تقوم بتحضير انواع من المعمول والكعك الجاهز والذي قد يُقبل البعض على شراءه، لكننا هنا في موسوعة شامل للطبخ أعددنا لكِ سيدتي طريقة عمل معمول السميد بالتمر كي تقومي بتحضيره في البيت بكل سهولة.

    مقادير عمل معمول السميد بالتمر

    • كوب ونصف دقيق
    • كوب ونصف سميد
    • نصف كوب سكر
    • ملعقة صغيرة ملح
    • ملعقة صغيرة بايكنج بودر
    • كوب زبدة مذوبة
    • ربع كوب حليب على حرارة الغرفة
    • ملعقة صغيرة ماء ورد
    • للحشوة:
    •  250 غرام تمر منزوع النواة
    • ملعقة كبيرة قرفة مطحونة
    • ملعقة كبيرة زبدة مذوبة

    طريقة عمل معمول السميد بالتمر

    1- في وعاء عميق، نضع مقادير الدقيق، السميد، البايكنغ باودر، السكر، الملح والفانيليا.
    2- ثم نضيف الزبدة، الحليب، ماء الورد والماء و نخلط المكونات جيداً للحصول على عجينة متماسكة.
    3- نترك العجينة جانبا لحوالى 30 دقيقة حتى ترتاح.
    4- لتحضير الحشوة، نخلط التمر، القرفة والزبدة جيدا ثم نهرس المكونات حتى يتشكل خليط ناعم.
    5- نأخذ  كمية قليلة من عجينة المعمول، نكورها باليدين ثم نحشيها بالقليل من حشوة التمر ونشكلها بقوالب المعمول.
    6- نكرر العملية حتى انتهاء الكمية ثم نرص المعمول في صينية فرن مغلفة بورق الزبدة.
    7- ندخل الصينية الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى ينضج المعمول، عندما ينضح نرش عليه كمية من السكر المطحون حسب الرغبة.

     

    رابط مختصر :

    مواضيع ذات صلة لـ طريقة عمل معمول السميد بالتمر:

    تعليقات الزوار

    أضف تعليقاً