ايدام اللوبياء باللحم

ايدام اللوبياء باللحم

جوجل بلس

محتويات

    اللوبياء من الأكلات الشعبية المتوافرة بكثرة حيث أنها أكلة إقتصادية ووجبة مشبعة، تمتاز هذه الاكلة بطعمها اللذيذ والشهى، كما يفضل الكثير من العائلات تناول اللوبيا، بسبب فوائدها الغذائية الكثيرة والقيّمة، ومن فوائد اللوبيا أنها تحتوي على العديد من العناصر المعدنية منها الكالسيوم والفسفور والمغنيسيوم، وكذلك يحتوي على نسبة من الحديد والزنك، وبه كمية صغيرة من حمض الفوليك،  كما أن اللوبياء تحتوي على نسبة عالية من الالياف التي تساهم في الحفاظ على مستوى السكر في الدم فهي من الأغذية الآمنة بالنسبة لمرض السكري، وفي هذا المقال سنضع بين أيديكم طريقة عمل ايدام اللوبياء باللحم، حيث أنها سهلة التحضير لكنها تستغرق مدة تقارب الساعتين في الطبخ .

    مقادير عمل ايدام اللوبياء باللحم

    • 500 غرام لحم مقطع مكعبات
    •  250 غرام لوبياء جافة
    • لتر عصير طماطم (أو 3 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم مذاب في لتر ماء)
    • 2 بصلة متوسط الحجم مقطّع قطع صغيرة
    • 5 فص ثوم مفروم
    • ملح، حسب الرغبة
    • فلفل اسود، حسب الرغبة
    • ملعقة صغيرة كمون
    • 2 ملعقة كبيرة زيت

    طريقة عمل ايدام اللوبياء باللحم

    1- ننقع اللوبياء لليلة كاملة في ماء بارد.
    2- نشوّح قطع اللحم في الزيت ثم نضيف البصل مع الاستمرار في التقليب.
    3- نسكب عصير الطماطم ونغطّي القدر، ثم نترك اللحمحتى يستوي.
    4- في هذا الوقت، نسلق اللوبياء في ماء مغلي ثم نصفّيها، نغسلها ونتركها جانباً.
    5- عندما يقترب اللحم من الاستواء، نضيف اللوبياء ونتركها تقريباً لنصف ساعة إضافية، ونرش الملح والفلفل والكمون مع الاستمرار في اضافة الماء كلما جفّ السائل.
    6- قبل تمام النضج بخمس دقائق نضيف الثوم المفروم ونتركه يغلي مع الايدام 5 دقائق، ثم نرفعه عن النار، يقدم ساخناً مع الأرز.

    رابط مختصر :

    مواضيع ذات صلة لـ ايدام اللوبياء باللحم:

    تعليقات الزوار

    أضف تعليقاً