طريقة عمل الكبّة النيّة

طريقة عمل الكبّة النيّة

جوجل بلس

محتويات

    تتعدد أنواع الكبة التي يتم تحضيرها كنوع من المقبلات، الموطن الأصلي للكبة هي بلاد الشام التي تشمل سوريا ولبنان وفلسطين والأردن، حيث يتم تحضير أنواع مختلفة من الكبة حسب رغبة الافراد منها الكبة المشوية بالفرن أو على الفحم في أوقات السيران، والكبة المقلية بالزيت، والكبة اللبنية والتي يضاف لها كمية من اللبن السائل والثوم المهروس، والكبة النية أو النيئة والتي تنتشر بشكل خاص في سوريا ولبنان حيث يدخل في تحضيرها اللحم والبرغل الخشن وبعض البهارات والتوابل مثل الحبق والمركدوش والملح والفلفل الاسود، يتم تحضيرها في زمن يقارب الساعة، المقادير التي سنقدمها تكفي لأربعة أشخاص، والآن نضع بين أيديكم طريقة عمل الكبة النية .

    مقادير عمل الكبة النية

    • نصف كيلو لحم غنم هبرة
    •  ربع كوب برغل اسمر ناعم
    • 1 حبة بصل
    • نصف ملعقة صغيرة حبق ناشف
    •  نصف ملعقة صغيرة مردكوش
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
    • نصف ملعقة صغيرة ملح
    • قشرة ليمون، حسب الرغبة
    •  أوراق النعناع الأخضر، للتزيين

    طريقة عمل الكبة النية

    1. نخلط اللحمة في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف إليها البصل، والحبق اليابس، والمردكوش، والفلفل، والملح وقشر الليمون.

    2. نخلط المزيج  جيداً حتى تصبح اللحمة ناعمة جداً.

    3. نخرج اللحمة المفرومة من الخلاط الكهربائي، ونضعها في وعاء و نضيف لها البرغل الناعم الأسمر المغسول قليلاً.

    4. نخلط مزيج اللحم المفروم والبرغل جيداً باليدّ حتى تتجانس المكونات.

    5. نصنع أٌقراص الكبّة النيّة، ونضعها في طبق التقديم ونزيّنها بأوراق النعناع الأخضر.

    رابط مختصر :

    مواضيع ذات صلة لـ طريقة عمل الكبّة النيّة:

    تعليقات الزوار

    أضف تعليقاً