طريقة تحضير مسقعة بالبشاميل

طريقة تحضير مسقعة بالبشاميل

جوجل بلس

محتويات

    تعتبر مسقعة الباذنجان من الأطباق الشعبية العربية اﻷصل، والتي يمكن تصنيفها بأنها طبق فلسطيني المنشأ، حيث يعتاد الشعب الفلسطيني على تحضير صينية المسقعة كوجبة غداء، حيث يدخل في تحضير المسقعة شرائح من الباذنجان المقلي بالإضافة إلى خليط من اللحم المفروم والبصل المفروم وشرائح من الطماطم، وعصير الطماطم حيث يتم تحضير هذا الخليط بخطوات معينة ويتم قليه على النار قبل إضافته إلى صينية مسقعة الباذنجان، في هذا المقال سنقدم لكم مسقعة الباذنجان بطريقة مختلفة وهي مسقعة بخليط البشاميل بحيث يتم إضافة خليط من البشاميل لها عند تحضيرها، والآن سنقدم لكم طريقة عمل مسقعة بالبشاميل خطوة بخطوة .

    مقادير عمل مسقعة بالبشاميل

    • نصف كيلو غرام باذنجان
    • ربع كيلو غرام لحمة مفرومة
    • حبة فلفل اخضر مفروم
    • ملعقة كبيرة ثوم مفروم
    • 5 حبات طماطم مفرومة
    • 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم
    • 1 باكو بشاميل
    • 1 ملعقة كبيرة توابل طبيخ
    • 3 ملعقة كبيرة بقسماط

    طريقة عمل مسقعة بالبشاميل

    1- نقشر الباذنجان ونقطعه إلى شرائح سميكة، ثم نرش الملح ونضعه في مصفاة ليصفى .

    2- نسخن الزيت في مقلاة، نجفف الباذنجان ونحمره في الزيت الساخن لمدة 3 دقائق، نرفع الباذنجان من الزيت ونضعه على ورق نشاف .

    3- نضع القليل من الزيت في مقلاة اخرى على نار عالية، ونشوح اللحمة والبصل ثم نضيف الطماطم والملح والتوابل .

    4- نغطي المقلاة ونترك الخليط ليغلي على نار هادئة حتى تصبح الصلصة سميكة .

    5-نحضر البشاميل حسب التعليمات على العبوة .

    6-في صينية فرن او بايركس، نضع طبقة خفيفة من الصلصة ثم طبقة من الباذنجان ثم باقي الصلصة.

    7- نصب البشاميل بحيث يغطي الصينية تماما، ثم نرش الوجه بالبقسماط .

    8- ندخل الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق .

    رابط مختصر :

    مواضيع ذات صلة لـ طريقة تحضير مسقعة بالبشاميل:

    تعليقات الزوار

    اترك تعليقاً