طريقه عمل الكشك

طريقه عمل الكشك

جوجل بلس

محتويات

    يعتبر الكشك من الأطباق الأصيلة التي تميزت بها بعض المجتمعات العربية، وأبدعت المرأة في وضع لمساتها الخاصة في تحضير الكشك، حيث هناك أنواع من الكشك منها الكشك على الطريقة المصرية، والكشك على الطريقة الشامية، وعلى الرغم من التطور والتقدم على صعيد المطبخ وإدخال تحديثات وتعديلات في طريقة عمل الكشك إلا أن الطريقة الأصليية القديمة التي حضرتها الأمهات والجدات منذ القدم تبقى هي الأفضل والاشهى وذات طعم مميز، وهنا في موقع شامل موسوعة الطبخ نقدم لك سيدتي طريقه عمل الكشك خطوة بخطوة وبالمقادير الدقيقة اللازمة لتحضيره، كونوا معنا لتحضير اشهى طبق من الكشك.

    مقادير عمل الكشك

    • علبة زبادي.
    • 3 ملعقة كبيرة دقيق.
    • 2 كوب شوربة
    • ربع كوب لبن
    • 1 بصلة كبيرة مبشورة.
    • ملعقة زبدة أو سمن.
    •  ملعقة زيت.

    طريقة عمل الكشك

    1.  نحمر البصلة فى الزيت والسمن، حتى يصبح لونها بنى، ثم نرفعها من على النار ، ونضعها على مناديل مطبخ ونحتفظ بالزيت والسمن المتبقية فى الطنجرة جانباً.
    2.  نضع 2 كوب من الشوربة على النار حتى تغلى، في وعاء جانبا نخلط  الدقيق مع اللبن، مع الحرص على أن يكون اللبن بارداً، حتى لا يكون كتل، ثم نضيف الزبادى ونتركهم حتى يخمروا قليلاً قبل وضعهم على النار.
    3. نضع خليط الدقيق واللبن والزبادى على الشوربة بعد غليها بشكل تدريجي، مع التقليب سريعاً بمضرب السلك.
    4.  عندما يغلي و يصبح الخليط والشوربة ذات قوام كثيف، نضيف الزيت والسمن الذى تركناه جانباً، ونضعه مثل: طشة الملوخية، ونغلق النار، ويمكن اضافة عصير نصف ليمونة، ويُغرف، وعندما يبرد نضع البصل المحمر على وجه الطبق.

    رابط مختصر :

    مواضيع ذات صلة لـ طريقه عمل الكشك:

    تعليقات الزوار

      اترك تعليقاً