كيفية الحفاظ على الخضروات في الثلاجه

كيفية الحفاظ على الخضروات في الثلاجه

جوجل بلس

محتويات

    الجَميع يَعلم أنّ الثّلاجة مِن أهمّ الأجهزة المَنزليّة التي يحتاج إليها الانسان، ولا يُمكن لَنا الاستغناء عنها، فَهِي تُستعمل لِحفظ كافّة الأطعمة والمأكولات، وجَميع أنواع الخضروات، وفِي المَقالة التالية سنتعرّف عَلى كيفية الحفاظ على الخضروات فِي الثّاجه، حيثُ يحتاج الخضار الي درجة حرارة مُنخفضة أو باردة نوعاََ ما، وبالتالي فإنّ من خصائص الثلاجه أنّها تُثبت نِسبة من البرودة التي يحتاج اليها الخضار لكي يحافظ على نفسه من التلف، بينما تعتبر الثلاجة من أهم الأساسيّات الحياتية التي يعتمد عليها الانسان، والتي بدورها تساعد في الحفاظ على الكثير من انواع المأكولات والاطعمة من التعفن والتّلف، وفي الجمهورة التالية سنتعرف على كيفية الحفاظ على الخضروات في الثلاجه.

    طريقة حفظ الخضار والفواكه

    إنّ حِفظ الخُضار والفواكه له آثار جانبية، وبَعض الخُضار والفواكه لا يُنصح بوضعها في الثلاجة لأن ذَلِك يسرّع مِن تلَفها مثل الموز والطماطم.

    • قبل حفظ الخضار والفواكه في الثلاجة يجب تنظيفها أولاً وتعقيمها ومن ثمّ تنشيفها والانتظار لمدة ساعة تقريباً، بعدها ننتقل إلى كميات الخضار والفواكه المراد حفظها فنقوم بتنظيفها من الأتربة والمواد العالقة بها من أوراق وأغصانٍ ليس بالغسل وإنّما بواسطة قطعة قماش قطنية، نضع كل نوع في وعاء خاص ونغلفه جيداً بورق القصدير أو أي مادةٍ تؤدي الغاية .
    • نرتب هذه الخضراوات أو الفواكه في الرفوف السفلية للثلاجة أو بالأدراج حيث يجب فصلها عن بقية الأطعمة التي توجد في داخل الثلاجة.

    ومِن المعروف أنَّ تناول الخضار والفواكه طازجةً أفضل من المجفّفة، حيثُ تكون قيمتها الغذائية أعلى.

    • يمكن حفظ الخضراوات الورقية ( بقدونس، كزبرة، خس، شبت، جرجير، نعنع ) عن طريق غسلها جيداً بالماء الدافئ ليس بارداً ولا ساخناً عدة مرات، ثم نضعها في وعاء ونضيف عليها القليل من الخل الأبيض وكميةً من الماء ونتركه منقوعاً لمدة 10 دقائق، وبعد ذلك نغسله جيداً بالماء الدافئ ونضعه على فوطة نظيفة حتى ينشف من الماء ثم نحضر ورق المطبخ (فاين) ونلف النبات به ونغلفها بالنايلون جيداً ونضعها في الثلاجة.
    رابط مختصر :

    مواضيع ذات صلة لـ كيفية الحفاظ على الخضروات في الثلاجه:

    تعليقات الزوار

    اترك تعليقاً